Jedną z najskuteczniejszych diet odchudzających jest dieta bezmięsna. Wielu ekspertów, dietetyków i lekarzy już dawno potwierdziło, że można schudnąć nie tylko ograniczając porcje jedzenia, ale także eliminując produkty takie jak mięso. W końcu jest to ogromne źródło białek i tłuszczów nasyconych, które odkładają się w organizmie w postaci różnych lipidów, w tym cholesterolu.
Rezygnując zatem z mięsa, można nie tylko zmniejszyć wagę, ale także zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia. Ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej serca, udaru mózgu i zawału serca zależy bezpośrednio od poziomu cholesterolu całkowitego i „złych” lipoprotein we krwi. A im częściej ich używamy, tym coraz szybciej zasiedlają nasze statki. W końcu jesteśmy tym, co jemy.
Korzyści i szkody związane z mięsem. Dlaczego warto spróbować się poddać?
- Mięso zawiera dużą ilość białka, które jest budulcem naszego organizmu. Jeśli jednak zrezygnujesz z mięsa, możesz jeść inne produkty bogate w białko. Są to produkty mleczne (twarożek, ser, mleko), rośliny strączkowe, orzechy i produkty pełnoziarniste. Nasycą organizm wystarczającą ilością białka.
- Mięso, zwłaszcza czerwone, jest źródłem żelaza, fosforu, witamin B12, A, E, D. Jednak duża ich ilość znajduje się także w produktach roślinnych, zwłaszcza olejach. Ponieważ mięso nie jest jedynym źródłem tych witamin i minerałów, jego rola jest przesadzona.
- Mięso może być szkodliwe, jeśli we współczesnym świecie dodawane są hormony i antybiotyki w celu poprawy smaku, jakości i wyglądu. Ponadto niewłaściwie ugotowane mięso (smażone, tłuste) jest „ciężkie” dla przewodu pokarmowego i powoduje zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wspomaga proliferację gnilnej mikroflory jelitowej. Mięso jest również szkodliwe dla układu sercowo-naczyniowego.
- Gotowane mięso to zła energia. Takie jest zdanie wegetarian i wielu osób, które wciąż nie mogą mu odmówić.
Po rozważeniu wszystkich za i przeciw, możemy jedynie powiedzieć, że mięso nie jest niezbędnym produktem, bez którego u człowieka rozwinie się niedobór białek, witamin i innych pierwiastków. Można go absolutnie zastąpić innymi produktami, nawet zdrowszymi. Jeśli jednak zdecydujesz się schudnąć i całkowicie zrezygnować z mięsa, musisz to robić stopniowo, aby organizm miał czas przyzwyczaić się do zmiany diety. Dieta bezmięsna na odchudzanie nie oznacza pozbycia się zawartych w niej tłuszczów i białek. Ale po prostu zmniejsz ich liczbę i zastąp je tymi samymi, tylko innymi, lżejszymi potrawami. Występują w ogromnych ilościach w produktach mlecznych, rybach, jajach, roślinach strączkowych, orzechach i olejach roślinnych. Stopniowo całe mięso należy zastępować mięsem gotowanym, następnie zmniejszać jego ilość w diecie. Jedz więcej warzyw - brokuły, seler, marchew, dynia, buraki, cukinia, awokado.
Główne rodzaje diet, które można zastosować, aby schudnąć
- Dieta numer 5 według Pevznera. Ta dieta ma charakter terapeutyczny i zapobiegawczy, którą lekarze przepisują na choroby układu trawiennego. Jest przepisywany jako środek zapobiegawczy w sanatoriach. Jego istotą jest usuwanie pokarmów bogatych w cholesterol, olejki eteryczne i tłuszcze, a także ograniczenie spożycia soli. Dodaj do swojej diety produkty zawierające pektyny i błonnik. Jedzenie powinno być pieczone lub duszone i ważne jest, aby pić odpowiednią ilość wody. Chociaż dieta ta pozwala na spożywanie niewielkiej ilości gotowanego mięsa (drób, wołowina) i produktów mlecznych (mleko, kefir do 200 ml dziennie), dlaczego dieta numer 5 nie jest idealna na odchudzanie? Oprócz tego, że normalizuje pracę przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn, pomaga także schudnąć do normalnej wagi. Dodatkowo może stać się dla Ciebie etapem przejściowym, jeśli zdecydujesz się całkowicie zrezygnować z mięsa.
- Dieta bez mięsa i produktów mlecznych. Jest bardziej rygorystyczny, ponieważ całkowicie eliminuje białka i tłuszcze zwierzęce. Oczywiście stosując taką dietę na pewno zgubisz zbędne kilogramy, jednak ułożenie planu i diety nie będzie łatwe. Jeszcze trudniej będzie utrzymać taką dietę. Mięso i nabiał należy eliminować stopniowo. Możesz pozostawić ryby w swojej diecie.
Przybliżone menu
- Śniadanie. Kasza gryczana, ryżowa, kasza jaglana doprawiana oliwą ze świeżymi warzywami, pieczywo. Granola z suszonymi owocami, orzechami, miodem, sezamem lub siemieniem lnianym. Herbata lub ciepły kompot i kanapka z awokado.
- Kolacja. Zupa jarzynowa, grzybowa, grochowa, fasolowa. Kalafior, szpinak, cukinia, puree ziemniaczane. Pieczona makrela, dorsz, dorado z cytryną. Sałatki warzywne, winegret. Sałatki lepiej doprawiać olejem z kiełków pszenicy (ogromne źródło witaminy E), sezamem, oliwą i olejem z orzechów włoskich. Z pszenicy durum można również zrobić makaron.
- Przekąska. Jedz świeże owoce i jagody, świeże lub w postaci soku, napoju owocowego lub zapiekanki. Orzechy, suszone owoce (70-100 g). Możesz zetrzeć jabłko, marchewkę, doprawić masłem lub miodem.
- Kolacja. Warzywa pieczone lub duszone, dodatek z gotowanej fasoli, soczewicy, ciecierzycy. Ziemniaki w mundurkach, kapusta duszona. Rybę można przygotować w formie kotleta, zapiekanki z pomidorem i kalafiora.
Dieta bez mięsa i ryb. Dieta ta polega na spożywaniu produktów mlecznych jako pokarmów białkowych. Na śniadanie można zjeść omlet z warzywami, twaróg z jagodami, kefir. Na obiad lub kolację dodaj mleko, sałatkę z jogurtem, jajko na twardo lub zapiekankę jajeczną. Do kanapek można używać niskotłuszczowej śmietany, śmietany i masła.
Podstawowe zasady diety bezmięsnej w odchudzaniu
- Każdej diecie powinien towarzyszyć dozowany wysiłek fizyczny. Zacznijmy od porannych lub wieczornych spacerów na świeżym powietrzu.
- Dieta - reżim. Naruszenie zasad reżimu nie doprowadzi Cię do pożądanego rezultatu, a każda kanapka lub opuszczony trening powoli Cię obezwładni. Uważa się, że przestrzeganie reżimu przez dokładnie 21 dni staje się nawykiem.
- Dieta powinna opierać się na trzech głównych posiłkach (nie zapomnij o przekąsce).
- Podczas gotowania staraj się dodawać mniej soli i przypraw.
- Codziennie rano wypij szklankę ciepłej wody, dodając łyżeczkę miodu.
- Dieta bezmięsna polega na oczyszczeniu i odciążeniu organizmu, a nie na głodzie i wyczerpaniu. Dieta musi być odpowiednio skomponowana, aby nie zaszkodzić organizmowi. Według ekspertów taka dieta musi uwzględniać spożywanie ryb i produktów mlecznych w minimalnych ilościach (kefir, jogurt, jajka, niskotłuszczowy twarożek).
- Zadbaj o to, aby Twoja dieta nie była ukierunkowana na produkty zawierające węglowodany proste (pieczywo, produkty mączne).
- W pierwszej połowie dnia jedz owsiankę i chleb. Na obiad lepiej przygotować danie bogate w białko (rośliny strączkowe, twarożek, jajka).
- Aby poprawić pracę motoryczną jelit i oczyścić je z toksyn i toksyn, spożywaj błonnik, który znajduje się w warzywach, owocach, suszonych owocach i orzechach.
Menu na tydzień
poniedziałek, środa:
- Śniadanie: owsianka ryżowa, jajko gotowane, świeży ogórek, ciepła herbata z pieczywem.
- Obiad: zupa jarzynowa, soczewica z grzybami, sałatka z pieczonych buraków z oliwą. Deser: twarożek z miodem i suszoną żurawiną, kompot.
- Kolacja: puree ziemniaczano-szpinakowe, placek rybny, awokado.
- Przekąska: orzechy włoskie, maliny, jagody, truskawki.
wtorek, czwartek:
- Śniadanie: kefir, pieczywo pełnoziarniste (100 gramów)
- Obiad: zupa rybna, winegret. Deser: galaretka jagodowa.
- Kolacja: zupa dyniowa z grzybami, pieczona ryba z cytryną, sałatka ze świeżych warzyw.
- Przekąska: jabłka, gruszki, brzoskwinie.
piątek, niedziela:
- Śniadanie: płatki owsiane z orzechami i miodem, kompot.
- Obiad: zupa fasolowo-ziołowa, placki z cukinii, jajko gotowane, oliwki. Deser: Zapiekanka z twarogu z rodzynkami i jabłkiem.
- Kolacja: duszona ryba (makrela), puree z zielonego groszku i kalafiora, sałatka jarzynowa.
- Przekąska: figi, daktyle, suszone morele.
Sobota:
- Śniadanie: omlet z cebulą, pomidorem i serem, świeży ogórek
- Obiad: kasza gryczana z warzywami, kapustą, kukurydzą i sałatką jajeczną, polana niesłodzonym jogurtem. Świeży sok jagodowy.
- Obiad: fasola gotowana, kapusta duszona z grzybami, sałatka z papryki, cebuli, pomidora.
- Przekąska: pomarańcza, ananas, pomelo, persimmon