W ciągu ostatnich kilku lat dieta kefirowa nie schodziła z czołowych miejsc w rankingach popularności. Recenzje na jego temat są bardzo, bardzo pozytywne. I jest to całkiem zrozumiałe. Nie często można spotkać się z monodietą, której główny składnik jest w stanie niemal całkowicie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na niezbędne składniki odżywcze. Rzeczywiście, spójrz na skład kefiru - zawiera on białko i węglowodany (oraz węglowodany pochodzenia zwierzęcego - co jest na ogół bardzo rzadkie) oraz tłuszcze nasycone, których organizm potrzebuje do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i tworzenia hormonów płciowych.
Jednocześnie kefir jest fermentowanym produktem mlecznym, co oznacza, że nietolerancja laktozy („cukru mlecznego", występującego w mleku) nie będzie już problemem. Dieta kefirowa pozwoli Ci poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego poprzez wprowadzenie do jelit pożytecznych bakterii (jednak jeśli cierpisz na wrzody lub inne choroby układu pokarmowego, taka dieta jest dla Ciebie przeciwwskazana).
Ale oczywiście trzeba zrozumieć, że zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów nie jest jedynym warunkiem, aby dieta była skuteczna i bezpieczna. Podobnie jak w przypadku każdej innej diety, konieczne jest przyjmowanie witamin, ponieważ pozbawiając się niektórych rodzajów żywności, pozbawiasz się zawartych w nich witamin i minerałów.
Ile można schudnąć w 3 dni, tydzień, 10 dni?
Doskonale rozumiem, że to najważniejsze pytanie, bo zanim dokonamy poświęceń, wszyscy chcemy wiedzieć, jakie korzyści w efekcie otrzymamy. Rozczaruję Cię, nie ma konkretnych liczb, wszystko zależy od tego, w jakiej formie jesteś w tej chwili. Tutaj są co najmniej 2 opcje:
- Jeśli masz 170 cm wzrostu i ważysz 110 kg, to wyraźnie zgromadziłeś 40-50 dodatkowych kilogramów. W takim przypadku na diecie kefirowej można łatwo schudnąć 1-1, 5 kg dziennie i schudnąć 7, a nawet 10 kg tygodniowo.
- Ale jeśli jesteś wysportowaną dziewczyną, która przy wzroście 170 cm zdecydowała się schudnąć do 55 kg przy obecnych 65 kg, to przygotuj się na dłuższą pracę.
W pierwszym przypadku waga szybko zniknie z powodu utraty dużej ilości płynów zawartych w organizmie na skutek utleniania tłuszczu trzewnego (jest to tłuszcz otaczający narządy wewnętrzne) i jednoczesnej utraty mięśni.
W drugim przypadku organizm tak naprawdę nie ma nadmiaru tłuszczu. Wszystko, co tam jest, to odrobina podskórna, która stanowi strategiczną rezerwę energii dla organizmu, z którą rozstanie się tylko w ostateczności. Nie należy liczyć na to, że na kefirze schudniesz całe 10 kg w tydzień. Maksymalnie 3 kg. Ponieważ Twój organizm nie ma nadmiaru płynów, a jeśli uprawiasz sport, to nie odda mięśni.
Dieta kefirowa na 7 dni i minus 10 kg?
Bardzo popularne pytanie w Internecie. Jak już wyjaśniałem, taki wynik jest rzeczywiście możliwy, ale do tego trzeba być naprawdę bardzo dużym. Ja chciałbym odpowiedzieć na pytanie od nieco innej strony: która wersja diety kefirowej jest najpopularniejsza i dlaczego nigdy nie warto jej próbować.
Obecnie najpopularniejsza wersja diety kefirowej polega na spożywaniu półtora litra kefiru dziennie. Ponadto, w zależności od czasu trwania diety, można dodawać do diety małe porcje mięsa lub warzyw.
Obliczmy, ile czasu zajmie nam wylądowanie w szpitalnym łóżku, stosując się do takiego menu.
Rozważymy to pytanie z punktu widzenia zawartości kalorii. Szczerze mówiąc, nie jestem zwolennikiem liczenia kalorii, ale w tym przypadku będzie to doskonały przykład.
Jeśli masz siedzącą pracę i mało się ruszasz, Twój organizm spala dziennie około 1000 kcal. Potrzebuje ich do utrzymania funkcji mózgu, utrzymania funkcjonalności procesów wewnętrznych, takich jak oddychanie, ukrwienie, trawienie, a czasami także podnoszenie łyżki.
100 gramów kefiru zawiera 50 kcal, co oznacza, że wypijając 1, 5 litra kefiru dziennie i nie jedząc więcej jedzenia, otrzymasz maksymalnie 750 kcal dziennie. A potrzebujesz co najmniej 1000 kcal. Na którym narządzie organizm zacznie oszczędzać, nie dostarczając energii? Nie chcę tego sprawdzać.
Tak, jeśli chcesz spróbować, to oczywiście nikt cię nie powstrzyma, ale jeśli będziesz pić tylko kefir przez więcej niż trzy dni z rzędu, będziesz kontynuował odchudzanie w szpitalu pod kroplówką z glukozą.
Dlatego jeśli mówimy o diecie kefirowej, to nie powinniśmy skupiać się tylko na niej.
Przyjrzyjmy się opcjom diet kefirowych, które wymagają stosowania innych produktów
Dieta kefirowa z jabłkiem
Popularna kombinacja. Ale bez sensu. Jabłko to fruktoza, która w przybliżeniu jest tym samym, co węglowodany. A nadmiar węglowodanów, jak wiemy, jest bezpośrednią drogą do przyrostu tkanki tłuszczowej. Spożywanie jabłek z kefirem nie daje efektu kumulacji. A jabłko pojawia się tutaj tylko dlatego, że jest owocem najbardziej niealergizującym i całorocznym. Równie dobrze można napisać o diecie kefirowej z bananem, gruszką czy mango. Ale wszyscy jesteśmy bardziej zaznajomieni z jabłkiem. Dlatego piszą o tym raz po raz, stopniowo zamieniając to w jakiś super zdrowy produkt na odchudzanie. A warzywa są w tej kwestii znacznie bardziej skuteczne.
Dieta kefirowa z kaszą gryczaną
Jest już cieplej. Kasza gryczana należy do węglowodanów, które określa się jako „długotrwałe". Nie oddają całej swojej energii organizmowi od razu, ale robią to stopniowo, nie powodując nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Aby być uczciwym, należy zauważyć, że nie tylko gryka ma podobny efekt. A płatki owsiane i jęczmień perłowy i jęczmień mają te same właściwości. Dlatego nie należy skupiać się wyłącznie na kaszy gryczanej, im bardziej urozmaicone menu, tym lepiej.
Dieta kefirowa z mięsem
Ale to nie jest zbyt dobre. Jak już powiedzieliśmy, kefir jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Na diecie kefirowej dostarczasz już dużo białek i tłuszczów zwierzęcych. Nie ma co przeciążać tym samym wątroby i nerek. Co więcej, dieta kefirowa może wyleczyć trzustkę (a raczej sam organizm ją wyleczy w okresie unikania tłustych potraw), a dodatek mięsa zniweluje tak przyjemny efekt uboczny. Dlatego nie należy rozcieńczać diety gotowanym, a nawet smażonym mięsem. Może tylko ryby. Ale bardzo rzadko. Nie częściej niż raz w tygodniu.
A teraz, gdy mamy już trochę teorii, stwórzmy nasze idealne menu na bazie kefiru, na którym możesz wytrzymać wystarczająco długo, aby uzyskać oczekiwany efekt i bez szkody dla siebie.
Dieta kefirowa. jadłospis na tydzień
Nie, oczywiście, na takim menu możesz wytrzymać 2 tygodnie, a niektóre nawet miesiąc, ale praktyka pokazuje, że najbardziej zauważalny wynik pojawia się właśnie w pierwszym tygodniu. Następnie efekt gwałtownie maleje.
Śniadanie
Jest to czas, kiedy możemy jeść węglowodany i nic nam się za to nie stanie. Dlatego na śniadanie zjemy owsiankę. Jak już ustaliliśmy, może to być każdy. Kasza gryczana, jęczmienna, płatki owsiane. Kawałek masła wcale nie zaszkodzi. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że owsiankę należy gotować ze zbóż, a nie z torebki błyskawicznej.
Napojem będzie woda lub niesłodzona herbata lub kawa.
Obiad
Kefir. Jedna lub dwie szklanki. Aby zmniejszyć uczucie głodu.
Kolacja
Na lunch zjemy sałatkę warzywną. Idealnie będzie zrobiony z kapusty lub ogórków i pomidorów. Są to warzywa, które zawierają głównie błonnik niezbędny do utrzymania prawidłowego trawienia i nie zawierają skrobi, która jest szybkim węglowodanem. Do sałatki można również dodać warzywa: rukolę, szczaw itp. Sałatka grecka również będzie bardzo dobrym wyborem. Możesz pić niesłodką herbatę lub kawę.
Wszystko. I tu następuje punkt zwrotny. Po obiedzie w Twoim menu jest tylko kefir. Nie ma potrzeby ograniczania się do określonych porcji i godzin podawania. Poczuliśmy bóle głowy i wypiliśmy szklankę kefiru. I nie ma znaczenia, ile szklanek wypijesz dziennie. Nie ma znaczenia, o której godzinie ją wypijesz. Najważniejsze to nie odczuwać głodu. To bardzo ważny punkt. Nie dawaj swojemu organizmowi znać, że jesteś na diecie, bo w przeciwnym razie celowo spowolni Twój metabolizm i skuteczność diety drastycznie spadnie.
Bardzo ważne jest, aby pić czystą wodę. Na diecie kefirowej łatwo przeoczyć ten punkt. Dlatego ustal sobie wyraźny czas na picie wody. Idealnie, jedna szklanka zaraz po przebudzeniu, jedna tuż przed obiadem i dwie szklanki przed snem.
To wszystko. Dalsza droga zależy już tylko od Ciebie. Tak długo, jak możesz to wytrzymać, ośmielę się to powiedzieć, skromne menu, możesz tyle schudnąć. Średnio jest to 3-4 kg tygodniowo.
Pamiętaj tylko o jednym: żadna dieta nie ma sensu, jeśli po niej zaczniesz jeść tak samo jak wcześniej.
Moja rada jest taka, że po diecie kefirowej stopniowo wracaj do normalnego jedzenia. Warzywa zostaw na obiad, ale dodaj do nich bulion mięsny. Usuń kefir z obiadu, ale zastąp go nie węglowodanami, ale pokarmami białkowymi: mięsem, rybami, jajami. Przechodząc stopniowo na normalne odżywianie, możesz utrzymać uzyskane rezultaty i wybrać dietę, która w przyszłości będzie dla Ciebie zarówno smaczna, jak i zdrowa.
P. S. Nie ma potrzeby ślepego kopiowania tego, co jest oferowane jako uniwersalny przepis. Poświęć kilka godzin swojego czasu, ale stwórz menu, które Ci odpowiada. Indywidualne podejście zawsze gwarantuje rezultaty!